復(fù)星的老總郭廣昌很喜歡講一個(gè)故事。
八七年的時(shí)候，還在復(fù)旦讀哲學(xué)系的他曾經(jīng)抱著社會(huì)研究的熱情，從上海騎自行車(chē)一路北上調(diào)研，回來(lái)的路上第一次經(jīng)過(guò)美麗的海濱城市青島。
那時(shí)候，聞名世界的青島啤酒受制于產(chǎn)量，還是奇缺的緊俏產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厝硕歼€需要憑票供應(yīng)。算了算手頭的錢(qián)，在吃飯和喝酒中，郭廣昌猶豫了很久，最終餓了兩頓，美美地喝了一回啤酒。
這頓酒在他心中留下的印象無(wú)疑是深刻的，兩年前，50 多歲的郭老板還專(zhuān)門(mén)趕赴青島，買(mǎi)下了朝日集團(tuán)手里所有的啤酒股份，自那以后，復(fù)星集團(tuán)成為了青島啤酒的第二大股東。
相比于那個(gè)年代的其他人來(lái)說(shuō)，郭廣昌算得上是幸運(yùn)的。統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，80 年代中國(guó)啤酒年產(chǎn)量才剛過(guò) 40 萬(wàn)噸，不到今天的 1/70。
在那場(chǎng)舉辦于 1978 年夏天的阿根廷世界杯上，遙遠(yuǎn)大洋彼岸的中國(guó)人民，是在中國(guó)隊(duì)和冰啤酒的缺席下收看完的全程，在阿根廷隊(duì) 3：1 擊敗荷蘭奪冠的那一刻，人們對(duì)于啤酒的渴望也在悄然涌動(dòng)于喉管之間。
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，啤酒并不算是嚴(yán)格意義上的舶來(lái)品。
盡管世界公認(rèn)的啤酒發(fā)明者是定居于兩河流域的蘇美爾人，但早在 4000 — 5000 年前，滔滔黃河的岸邊，也曾短暫興起過(guò)啤酒的熱潮。
在中國(guó)的歷史上，酒這個(gè)字眼，一般所代指的都是黃酒和白酒，而屬于啤酒的稱(chēng)呼，則是 " 醴（l ǐ）"。
《呂氏春秋》中曾經(jīng)記載過(guò)這一品類(lèi)發(fā)酵飲料：" 醴（l ǐ）者以蘗（niè）與黍（sh ǔ）相醴，不也麴（q ū）也，濁而甜耳 "，這里說(shuō)的醴就是啤酒的雛形，而 " 蘗 " 則是麥芽的古稱(chēng)。
而關(guān)于啤酒這一飲料為何沒(méi)能在中國(guó)興盛，《天工開(kāi)物》中也寫(xiě)的很透徹，" 后世厭醴味薄，遂至失傳，則蘗法亦亡 "。
自元代蒸餾技術(shù)愈發(fā)純熟以來(lái)，黃酒和白酒的純度愈發(fā)成熟，飲用醇香的美酒已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，而啤酒則因?yàn)楣训逄鸬目诟校蝗藗冝D(zhuǎn)變的口味逐漸淘汰。
步入近代以來(lái)，伴隨著列強(qiáng)的殖民，啤酒作為先進(jìn)西方的一種生活方式，又開(kāi)始重新得到了流行。在此基礎(chǔ)上，據(jù)說(shuō)最先喝到啤酒的，還是在英國(guó)大使館門(mén)口草坪上除草的工人，而第一次吃螃蟹的后果也不怎么理想，據(jù)他們中的一部分人講述，大使夫人出于客氣招待他們的這種飲料 " 色似馬尿，味同湯藥 "。
后來(lái)，伴隨著東北和膠州灣先后被列強(qiáng)侵占，俄國(guó)人的烏盧布列夫斯基啤酒廠和德國(guó)人的青島啤酒廠隨之得到了興建，伴隨著大量啤酒涌入內(nèi)地，國(guó)內(nèi)的知識(shí)分子和上流社會(huì)人士開(kāi)始逐漸接受了這一古怪的西方味道。
民國(guó)著名文學(xué)家胡樸安在他的《中華全國(guó)風(fēng)俗志》中就曾記載了這段 " 食必洋器，餐必西餐 " 的變遷：" 向日請(qǐng)客，大都同豐堂、會(huì)賢堂，皆中式菜館。今則必六國(guó)飯店、德昌飯店、長(zhǎng)安飯店，皆西式大餐矣 "，" 昔日喝酒，公推柳泉居之黃酒，今則非三星白蘭地、啤酒不用矣 "
回顧遙遠(yuǎn)的過(guò)去，一部近代啤酒的歷史所折射出的，是經(jīng)濟(jì)落后下文化的慘敗，而對(duì)于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的部分高級(jí)知識(shí)分子來(lái)說(shuō)，" 食西餐、喝啤酒 " 等一系列西化行為的背后，并不簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單是一種衰落民族對(duì)于洋文化的諂媚，而是對(duì)于腐舊社會(huì)的痛心和摒棄，對(duì)于師夷長(zhǎng)技救亡圖存的信念。
作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，數(shù)千年來(lái)，酒的命運(yùn)一直與國(guó)家的命運(yùn)息息相關(guān)，釀酒需要糧食，需要貯酒的地窖，酒業(yè)興盛的年代，往往意味著糧食豐產(chǎn)，百姓安居樂(lè)業(yè)。
這之中，啤酒因?yàn)轱嬘昧魁嫶螅瑢?duì)于糧食的耗費(fèi)更是天文數(shù)字。普遍供應(yīng)的啤酒背后所象征的，往往是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的輕工業(yè)水平和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。
圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
這一點(diǎn)，從下面的一組數(shù)字中也可以窺見(jiàn)端倪。
新中國(guó)成立以來(lái)，伴隨著國(guó)家的強(qiáng)盛，啤酒的生產(chǎn)也隨之得到了空前的解放，回顧歷史，中國(guó)的啤酒進(jìn)程，大致可以分為四個(gè)階段：
第一階段，發(fā)展初期，1949-1966 年，啤酒產(chǎn)量由 1 萬(wàn)噸逐步回升至 12 萬(wàn)噸；
第二階段，穩(wěn)步增長(zhǎng)期，1970-1978 年，啤酒產(chǎn)量由 12 萬(wàn)噸穩(wěn)步上升至 41 萬(wàn)噸；
第三階段，高速發(fā)展期，1979-1988 年，啤酒產(chǎn)量由 41 萬(wàn)噸高速上升至 652 萬(wàn)噸；
第四階段，穩(wěn)定發(fā)展期，1989-2018 年，啤酒產(chǎn)量由 652 萬(wàn)噸拔升至 3831 萬(wàn)噸；
四個(gè)階段之中，郭廣昌喝青島啤酒的那段故事，就發(fā)生在第三階段的高速發(fā)展期，伴隨著 1985 年「啤酒專(zhuān)項(xiàng)工程」實(shí)施，中國(guó)建設(shè)銀行出資 8 億，地方自籌 26 億，加上國(guó)家用以購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)流水線的 2000 萬(wàn)美金，中國(guó)正式拉開(kāi)了 " 本地自創(chuàng) " 啤酒的閥門(mén)。
在那之前，如果說(shuō)中國(guó)最具地方經(jīng)濟(jì)特色的貨品是煙草，那么在此之后，這一頭銜的所有者隨即變成了啤酒。
煙草的擴(kuò)散程度以省直轄市為級(jí)別，而星火燎原的啤酒廠家，則一直滲透到縣城和村鎮(zhèn)，短短幾年的時(shí)間里，地方啤酒品牌的數(shù)量就達(dá)到了 813 家。
往后日子里主宰市場(chǎng)沉浮的烏蘇啤酒和燕京啤酒，也是這一階段的產(chǎn)物。
而伴隨著地方啤酒的興起，高稅率加之對(duì)就業(yè)體系的拉動(dòng)很快讓其成為了地方政府依仗的財(cái)稅大頭，隨之而來(lái)的，則是一場(chǎng)轟轟烈烈的本地啤酒保衛(wèi)戰(zhàn)。
為了保護(hù)本地的財(cái)政收入，從 90 年代初期開(kāi)始，大批的地方政府開(kāi)始了對(duì)于外地啤酒的清場(chǎng)，繁多的 " 送酒證 "、" 啤酒售賣(mài)許可證 " 讓不少外地 " 強(qiáng)龍 " 直捏冷汗，而在民間，對(duì)于外地啤酒經(jīng)銷(xiāo)商的威脅和暴力攻擊也開(kāi)始甚囂塵上，一時(shí)之間，各地啤酒劃地自治，彼此之間井水不犯河水。
這一段歷史所帶來(lái)的后果是，地方政府的財(cái)政收入雖然得到了保障，但中國(guó)的啤酒品牌卻因力量的分散而遭受了重創(chuàng)，伴隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織，不少外國(guó)名牌啤酒的入場(chǎng)，烏云開(kāi)始在籠罩在中國(guó)啤酒業(yè)的頭頂揮之不去。
眼看國(guó)產(chǎn)啤酒即將遭受滅頂之災(zāi)，命運(yùn)的陰差陽(yáng)錯(cuò)卻讓一切都變成了虛驚一場(chǎng)。這些包括貝克、藍(lán)帶、喜力在內(nèi)的多家啤酒品牌，都因?yàn)閳?jiān)持歐洲正宗的啤酒工藝，不愿迎合國(guó)人的清淡口味而慘遭淘汰，本土啤酒隨之幸運(yùn)的存活了下來(lái)。
對(duì)躲過(guò)一劫的 " 土創(chuàng) " 啤酒們來(lái)說(shuō)，慶祝還顯得太過(guò)遙遠(yuǎn)，面對(duì)未來(lái)，要想真正意義上實(shí)現(xiàn)對(duì)于國(guó)外品牌的平視，靠著各自為戰(zhàn)的地域經(jīng)濟(jì)，無(wú)疑是行不通的。
百家爭(zhēng)鳴的時(shí)代結(jié)束了，隨之而來(lái)的，則是經(jīng)歷殘酷淘汰和洗牌之后的 " 戰(zhàn)國(guó)時(shí)代 "。
圖片來(lái)源：500PX
東北地區(qū)的哈爾濱啤酒，華中地區(qū)的燕京啤酒，西南邊陲的山城啤酒，西北地區(qū)的奪命烏蘇，東南沿海的青島啤酒，以及華潤(rùn)旗下的雪花啤酒，這些啤酒構(gòu)成了新時(shí)代啤酒市場(chǎng)上的主旋律。
表面上看，啤酒品牌依然琳瑯滿目，然而背后，大魚(yú)吃小魚(yú)的吞并、收購(gòu)、重組，牌桌上留下來(lái)的，都已經(jīng)不是當(dāng)初的孤軍奮戰(zhàn)。
以烏蘇啤酒為例，這家啤酒廠借著 2006 年新疆國(guó)營(yíng)啤酒廠經(jīng)營(yíng)不善之際，一舉將其收購(gòu)，并在隨后的日子里接連吞并了昌吉啤酒、喀什啤酒、霍城啤酒、天山啤酒、托峰啤酒等知名新疆本地品牌，儼然成為了雄踞西北的一方霸主。
其他啤酒巨擘的故事也都大同小異，燕京啤酒吃下了千島湖、珠江、金星等一眾地方大牌，雪花拿下了安徽一省的啤酒品牌，還橫掃南北，拿下了大連啤酒、藍(lán)劍啤酒等一系列地頭蛇，最終以猛龍過(guò)江之勢(shì)，成為了牌桌上的一員。
無(wú)論如何，對(duì)于各方豪強(qiáng)來(lái)說(shuō)，過(guò)往那個(gè)裂土稱(chēng)王的浪漫時(shí)代都已經(jīng)結(jié)束了，然而縱觀國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，啤酒品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)不僅沒(méi)有得到緩和，反而愈發(fā)激烈。
各中原因，在于一大批局外勢(shì)力的入場(chǎng)。
作為白酒行業(yè)的龍頭兄弟，茅臺(tái)和五糧液一向以營(yíng)銷(xiāo)活泛、善于跨界而著稱(chēng)，這一次，他們瞄準(zhǔn)的就是霸業(yè)未成的中國(guó)啤酒市場(chǎng)。
伴隨著茅臺(tái)王子啤酒和五糧液啤酒的入場(chǎng)，各方勢(shì)力也不甘寂寞，紛紛推出了自己品牌的啤酒，甚至于 " 狗不理 " 啤酒都開(kāi)始日漸興盛。
與此同時(shí)，國(guó)外品牌們?cè)诮?jīng)歷了第一輪的挫敗之后，也開(kāi)始積極調(diào)整戰(zhàn)略，借助收購(gòu)本土啤酒品牌，預(yù)備著反攻市場(chǎng)。
時(shí)至今日，中國(guó)啤酒的這一張牌桌雖然已經(jīng)日趨平靜，然而平靜之下，暗潮依然在悄無(wú)聲息的流動(dòng)著，" 戰(zhàn)國(guó)時(shí)代 " 究竟是否會(huì)迎來(lái)統(tǒng)一局面，依然難以預(yù)測(cè)。
只不過(guò)，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，那個(gè)物資緊缺、上街排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)啤酒的時(shí)代都已經(jīng)不復(fù)存在了，龐大的生產(chǎn)力之下，國(guó)內(nèi)每年釀造的啤酒足以裝滿兩個(gè)西湖。
另一方面，伴隨著產(chǎn)能的逐步擴(kuò)大，啤酒的價(jià)格也開(kāi)始逐漸變得低廉，兩頓飯換一頓酒也已經(jīng)成為了過(guò)往的笑談。
剛剛過(guò)去的那一個(gè)世界杯里，雖然小龍蝦的價(jià)格居高不下，但國(guó)人依舊美美的享受了一回啤酒，而在那之外，屬于 1978 年的諸多遺憾之中，或許只剩下這最后一個(gè)了：
什么時(shí)候，世界杯上才能再次見(jiàn)到中國(guó)隊(duì)的身影。
復(fù)星的老總郭廣昌很喜歡講一個(gè)故事。
八七年的時(shí)候，還在復(fù)旦讀哲學(xué)系的他曾經(jīng)抱著社會(huì)研究的熱情，從上海騎自行車(chē)一路北上調(diào)研，回來(lái)的路上第一次經(jīng)過(guò)美麗的海濱城市青島。
那時(shí)候，聞名世界的青島啤酒受制于產(chǎn)量，還是奇缺的緊俏產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厝硕歼€需要憑票供應(yīng)。算了算手頭的錢(qián)，在吃飯和喝酒中，郭廣昌猶豫了很久，最終餓了兩頓，美美地喝了一回啤酒。
這頓酒在他心中留下的印象無(wú)疑是深刻的，兩年前，50 多歲的郭老板還專(zhuān)門(mén)趕赴青島，買(mǎi)下了朝日集團(tuán)手里所有的啤酒股份，自那以后，復(fù)星集團(tuán)成為了青島啤酒的第二大股東。
相比于那個(gè)年代的其他人來(lái)說(shuō)，郭廣昌算得上是幸運(yùn)的。統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，80 年代中國(guó)啤酒年產(chǎn)量才剛過(guò) 40 萬(wàn)噸，不到今天的 1/70。
在那場(chǎng)舉辦于 1978 年夏天的阿根廷世界杯上，遙遠(yuǎn)大洋彼岸的中國(guó)人民，是在中國(guó)隊(duì)和冰啤酒的缺席下收看完的全程，在阿根廷隊(duì) 3：1 擊敗荷蘭奪冠的那一刻，人們對(duì)于啤酒的渴望也在悄然涌動(dòng)于喉管之間。
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，啤酒并不算是嚴(yán)格意義上的舶來(lái)品。
盡管世界公認(rèn)的啤酒發(fā)明者是定居于兩河流域的蘇美爾人，但早在 4000 — 5000 年前，滔滔黃河的岸邊，也曾短暫興起過(guò)啤酒的熱潮。
在中國(guó)的歷史上，酒這個(gè)字眼，一般所代指的都是黃酒和白酒，而屬于啤酒的稱(chēng)呼，則是 " 醴（l ǐ）"。
《呂氏春秋》中曾經(jīng)記載過(guò)這一品類(lèi)發(fā)酵飲料：" 醴（l ǐ）者以蘗（niè）與黍（sh ǔ）相醴，不也麴（q ū）也，濁而甜耳 "，這里說(shuō)的醴就是啤酒的雛形，而 " 蘗 " 則是麥芽的古稱(chēng)。
圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
而關(guān)于啤酒這一飲料為何沒(méi)能在中國(guó)興盛，《天工開(kāi)物》中也寫(xiě)的很透徹，" 后世厭醴味薄，遂至失傳，則蘗法亦亡 "。
自元代蒸餾技術(shù)愈發(fā)純熟以來(lái)，黃酒和白酒的純度愈發(fā)成熟，飲用醇香的美酒已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，而啤酒則因?yàn)楣训逄鸬目诟校蝗藗冝D(zhuǎn)變的口味逐漸淘汰。
步入近代以來(lái)，伴隨著列強(qiáng)的殖民，啤酒作為先進(jìn)西方的一種生活方式，又開(kāi)始重新得到了流行。在此基礎(chǔ)上，據(jù)說(shuō)最先喝到啤酒的，還是在英國(guó)大使館門(mén)口草坪上除草的工人，而第一次吃螃蟹的后果也不怎么理想，據(jù)他們中的一部分人講述，大使夫人出于客氣招待他們的這種飲料 " 色似馬尿，味同湯藥 "。
后來(lái)，伴隨著東北和膠州灣先后被列強(qiáng)侵占，俄國(guó)人的烏盧布列夫斯基啤酒廠和德國(guó)人的青島啤酒廠隨之得到了興建，伴隨著大量啤酒涌入內(nèi)地，國(guó)內(nèi)的知識(shí)分子和上流社會(huì)人士開(kāi)始逐漸接受了這一古怪的西方味道。
民國(guó)著名文學(xué)家胡樸安在他的《中華全國(guó)風(fēng)俗志》中就曾記載了這段 " 食必洋器，餐必西餐 " 的變遷：" 向日請(qǐng)客，大都同豐堂、會(huì)賢堂，皆中式菜館。今則必六國(guó)飯店、德昌飯店、長(zhǎng)安飯店，皆西式大餐矣 "，" 昔日喝酒，公推柳泉居之黃酒，今則非三星白蘭地、啤酒不用矣 "
回顧遙遠(yuǎn)的過(guò)去，一部近代啤酒的歷史所折射出的，是經(jīng)濟(jì)落后下文化的慘敗，而對(duì)于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的部分高級(jí)知識(shí)分子來(lái)說(shuō)，" 食西餐、喝啤酒 " 等一系列西化行為的背后，并不簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單是一種衰落民族對(duì)于洋文化的諂媚，而是對(duì)于腐舊社會(huì)的痛心和摒棄，對(duì)于師夷長(zhǎng)技救亡圖存的信念。
作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，數(shù)千年來(lái)，酒的命運(yùn)一直與國(guó)家的命運(yùn)息息相關(guān)，釀酒需要糧食，需要貯酒的地窖，酒業(yè)興盛的年代，往往意味著糧食豐產(chǎn)，百姓安居樂(lè)業(yè)。
這之中，啤酒因?yàn)轱嬘昧魁嫶螅瑢?duì)于糧食的耗費(fèi)更是天文數(shù)字。普遍供應(yīng)的啤酒背后所象征的，往往是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的輕工業(yè)水平和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。
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這一點(diǎn)，從下面的一組數(shù)字中也可以窺見(jiàn)端倪。
新中國(guó)成立以來(lái)，伴隨著國(guó)家的強(qiáng)盛，啤酒的生產(chǎn)也隨之得到了空前的解放，回顧歷史，中國(guó)的啤酒進(jìn)程，大致可以分為四個(gè)階段：
第一階段，發(fā)展初期，1949-1966 年，啤酒產(chǎn)量由 1 萬(wàn)噸逐步回升至 12 萬(wàn)噸；
第二階段，穩(wěn)步增長(zhǎng)期，1970-1978 年，啤酒產(chǎn)量由 12 萬(wàn)噸穩(wěn)步上升至 41 萬(wàn)噸；
第三階段，高速發(fā)展期，1979-1988 年，啤酒產(chǎn)量由 41 萬(wàn)噸高速上升至 652 萬(wàn)噸；
第四階段，穩(wěn)定發(fā)展期，1989-2018 年，啤酒產(chǎn)量由 652 萬(wàn)噸拔升至 3831 萬(wàn)噸；
四個(gè)階段之中，郭廣昌喝青島啤酒的那段故事，就發(fā)生在第三階段的高速發(fā)展期，伴隨著 1985 年「啤酒專(zhuān)項(xiàng)工程」實(shí)施，中國(guó)建設(shè)銀行出資 8 億，地方自籌 26 億，加上國(guó)家用以購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)流水線的 2000 萬(wàn)美金，中國(guó)正式拉開(kāi)了 " 本地自創(chuàng) " 啤酒的閥門(mén)。
在那之前，如果說(shuō)中國(guó)最具地方經(jīng)濟(jì)特色的貨品是煙草，那么在此之后，這一頭銜的所有者隨即變成了啤酒。
煙草的擴(kuò)散程度以省直轄市為級(jí)別，而星火燎原的啤酒廠家，則一直滲透到縣城和村鎮(zhèn)，短短幾年的時(shí)間里，地方啤酒品牌的數(shù)量就達(dá)到了 813 家。
往后日子里主宰市場(chǎng)沉浮的烏蘇啤酒和燕京啤酒，也是這一階段的產(chǎn)物。
而伴隨著地方啤酒的興起，高稅率加之對(duì)就業(yè)體系的拉動(dòng)很快讓其成為了地方政府依仗的財(cái)稅大頭，隨之而來(lái)的，則是一場(chǎng)轟轟烈烈的本地啤酒保衛(wèi)戰(zhàn)。
為了保護(hù)本地的財(cái)政收入，從 90 年代初期開(kāi)始，大批的地方政府開(kāi)始了對(duì)于外地啤酒的清場(chǎng)，繁多的 " 送酒證 "、" 啤酒售賣(mài)許可證 " 讓不少外地 " 強(qiáng)龍 " 直捏冷汗，而在民間，對(duì)于外地啤酒經(jīng)銷(xiāo)商的威脅和暴力攻擊也開(kāi)始甚囂塵上，一時(shí)之間，各地啤酒劃地自治，彼此之間井水不犯河水。
這一段歷史所帶來(lái)的后果是，地方政府的財(cái)政收入雖然得到了保障，但中國(guó)的啤酒品牌卻因力量的分散而遭受了重創(chuàng)，伴隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織，不少外國(guó)名牌啤酒的入場(chǎng)，烏云開(kāi)始在籠罩在中國(guó)啤酒業(yè)的頭頂揮之不去。
眼看國(guó)產(chǎn)啤酒即將遭受滅頂之災(zāi)，命運(yùn)的陰差陽(yáng)錯(cuò)卻讓一切都變成了虛驚一場(chǎng)。這些包括貝克、藍(lán)帶、喜力在內(nèi)的多家啤酒品牌，都因?yàn)閳?jiān)持歐洲正宗的啤酒工藝，不愿迎合國(guó)人的清淡口味而慘遭淘汰，本土啤酒隨之幸運(yùn)的存活了下來(lái)。
對(duì)躲過(guò)一劫的 " 土創(chuàng) " 啤酒們來(lái)說(shuō)，慶祝還顯得太過(guò)遙遠(yuǎn)，面對(duì)未來(lái)，要想真正意義上實(shí)現(xiàn)對(duì)于國(guó)外品牌的平視，靠著各自為戰(zhàn)的地域經(jīng)濟(jì)，無(wú)疑是行不通的。
百家爭(zhēng)鳴的時(shí)代結(jié)束了，隨之而來(lái)的，則是經(jīng)歷殘酷淘汰和洗牌之后的 " 戰(zhàn)國(guó)時(shí)代 "。
圖片來(lái)源：500PX
東北地區(qū)的哈爾濱啤酒，華中地區(qū)的燕京啤酒，西南邊陲的山城啤酒，西北地區(qū)的奪命烏蘇，東南沿海的青島啤酒，以及華潤(rùn)旗下的雪花啤酒，這些啤酒構(gòu)成了新時(shí)代啤酒市場(chǎng)上的主旋律。
表面上看，啤酒品牌依然琳瑯滿目，然而背后，大魚(yú)吃小魚(yú)的吞并、收購(gòu)、重組，牌桌上留下來(lái)的，都已經(jīng)不是當(dāng)初的孤軍奮戰(zhàn)。
以烏蘇啤酒為例，這家啤酒廠借著 2006 年新疆國(guó)營(yíng)啤酒廠經(jīng)營(yíng)不善之際，一舉將其收購(gòu)，并在隨后的日子里接連吞并了昌吉啤酒、喀什啤酒、霍城啤酒、天山啤酒、托峰啤酒等知名新疆本地品牌，儼然成為了雄踞西北的一方霸主。
其他啤酒巨擘的故事也都大同小異，燕京啤酒吃下了千島湖、珠江、金星等一眾地方大牌，雪花拿下了安徽一省的啤酒品牌，還橫掃南北，拿下了大連啤酒、藍(lán)劍啤酒等一系列地頭蛇，最終以猛龍過(guò)江之勢(shì)，成為了牌桌上的一員。
無(wú)論如何，對(duì)于各方豪強(qiáng)來(lái)說(shuō)，過(guò)往那個(gè)裂土稱(chēng)王的浪漫時(shí)代都已經(jīng)結(jié)束了，然而縱觀國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，啤酒品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)不僅沒(méi)有得到緩和，反而愈發(fā)激烈。
各中原因，在于一大批局外勢(shì)力的入場(chǎng)。
作為白酒行業(yè)的龍頭兄弟，茅臺(tái)和五糧液一向以營(yíng)銷(xiāo)活泛、善于跨界而著稱(chēng)，這一次，他們瞄準(zhǔn)的就是霸業(yè)未成的中國(guó)啤酒市場(chǎng)。
伴隨著茅臺(tái)王子啤酒和五糧液啤酒的入場(chǎng)，各方勢(shì)力也不甘寂寞，紛紛推出了自己品牌的啤酒，甚至于 " 狗不理 " 啤酒都開(kāi)始日漸興盛。
與此同時(shí)，國(guó)外品牌們?cè)诮?jīng)歷了第一輪的挫敗之后，也開(kāi)始積極調(diào)整戰(zhàn)略，借助收購(gòu)本土啤酒品牌，預(yù)備著反攻市場(chǎng)。
時(shí)至今日，中國(guó)啤酒的這一張牌桌雖然已經(jīng)日趨平靜，然而平靜之下，暗潮依然在悄無(wú)聲息的流動(dòng)著，" 戰(zhàn)國(guó)時(shí)代 " 究竟是否會(huì)迎來(lái)統(tǒng)一局面，依然難以預(yù)測(cè)。
只不過(guò)，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，那個(gè)物資緊缺、上街排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)啤酒的時(shí)代都已經(jīng)不復(fù)存在了，龐大的生產(chǎn)力之下，國(guó)內(nèi)每年釀造的啤酒足以裝滿兩個(gè)西湖。
另一方面，伴隨著產(chǎn)能的逐步擴(kuò)大，啤酒的價(jià)格也開(kāi)始逐漸變得低廉，兩頓飯換一頓酒也已經(jīng)成為了過(guò)往的笑談。
剛剛過(guò)去的那一個(gè)世界杯里，雖然小龍蝦的價(jià)格居高不下，但國(guó)人依舊美美的享受了一回啤酒，而在那之外，屬于 1978 年的諸多遺憾之中，或許只剩下這最后一個(gè)了：
什么時(shí)候，世界杯上才能再次見(jiàn)到中國(guó)隊(duì)的身影。
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