2025 年，啤酒行業的競爭硝煙依然彌漫。

上半年，國內啤酒企業迎來業績修復窗口期。上市酒企披露的中期財報顯示，多家頭部及區域啤酒企業實現營利雙增，整體呈現 " 多數回暖、少數承壓 " 的分化格局。

頭部企業的市場主導地位進一步鞏固。華潤啤酒（00291.HK）、百威亞太（01876.HK）、青島啤酒（600600.SH）以超 200 億元營收規模穩居行業前三，重慶啤酒（600132.SH）、燕京啤酒（000729.SZ）緊隨其后。據統計，這五家啤酒廠商上半年合計營收超 840 億元，繼續瓜分中國啤酒市場近九成份額。

不過，業績回暖并未讓啤酒巨頭們高枕無憂。受現飲渠道疲軟、消費觀念轉變等因素影響，啤酒行業已步入市場收縮與存量時期，增長天花板逐漸顯現。

2025 年，啤酒行業的戰場更顯喧囂。一邊是五糧液、珍酒李渡等業外巨頭扎堆 " 染啤 "，另一邊，面對增長瓶頸，啤酒巨頭們轉頭盯上了其他賽道。

一、華潤啤酒 " 登頂 "，燕京半年賺了去年一年的錢

受線下餐飲消費疲軟、極端天氣等多重因素沖擊，去年啤酒行業整體業績陷入普遍下滑。進入 2025 年，行業整體雖迎修復期，但并未呈現全面回暖。

上半年，TOP5 啤酒企業格局生變。華潤啤酒在營收上實現對百威亞太的超越，前者期內營收達 239.42 億元，同比增長 0.8%；后者營收 31.36 億美元（折合約人民幣 223 億元），同比下跌 5.6%。

百威亞太業績下滑主要受中國市場拖累。作為百威亞太第一大市場，中國市場貢獻了超 70% 的業績。上半年，百威亞太中國市場銷量同比減少 8.2%、凈收入同比減少 10.2%，延續去年下滑趨勢。

另一外資控股的啤企重慶啤酒也出現下滑。重慶啤酒由排名全球前三的啤酒公司丹麥嘉士伯集團控股超 60%，旗下除了重慶、山城、烏蘇等本地品牌，還囊括嘉士伯、1664 等國際品牌。

上半年，重慶啤酒請來吳磊、范丞丞等明星代言，賺足了眼球，但營收仍微弱下滑 0.24% 至 88.39 億元，凈利潤減少 4.03% 至 8.65 億元。2024 年，重慶啤酒營收被燕京啤酒反超，行業排名降至第五；2025 年上半年，重慶啤酒以近 3 億元營收優勢暫回第四，下半年業績將決定其能否穩住位次。

作為近兩年的行業 " 黑馬 "，燕京啤酒保持高增速，上半年營收同比增長 6.37% 至 85.58 億元，歸母凈利潤大增 45% 至 11.03 億元，超過 2024 年全年 10.56 億元的歸母凈利潤。

上述這種排位變動，折射出啤酒國際巨頭與本土品牌攻守易位的新競爭格局。

過去，以百威亞太、嘉士伯等外資啤酒在華強勢發展，尤其在高端啤酒領域占據主導地位。但隨著本土啤企發力高端化與并購重組，外資品牌優勢逐漸削減。

從財報可見，上半年多家本土啤企中高端產品銷量快速增長。華潤啤酒喜力、紅爵銷量同比增長 20%、100%；燕京啤酒的中高檔產品營收同比增長 9.32%；青島啤酒中高端以上產品銷量同比增長 5.1%。與之對比的是，重慶啤酒高端產品僅同比增長 0.04%。

二、嘉士伯們非即飲渠道落后，本土啤企抱緊線上大腿

對非即飲渠道的滲透，成為業績分化的另一關鍵因素。

酒業分析師蔡學飛對時代財經指出，高端化戰略執行力、渠道轉型速度及成本管控能力的差異決定著當前啤企業績走向。其中，百威亞太和重慶啤酒等外資背景企業因過度依賴傳統即飲渠道、渠道轉型滯后，疊加餐飲萎縮等因素，導致業績下滑明顯。

百威集團全球首席執行官鄧明瀟在近期業績交流會上直言，中國市場二季度表現低于行業平均水平，核心原因是百威側重的現飲渠道（餐廳、夜場等）疲軟，需重新平衡現飲與非現飲渠道布局。

百威亞太首席財務官 Ignacio Lares 透露，目前非即飲渠道占百威亞太中國市場約 50% 的生意，而行業平均水平約為 60%，差距顯著。

本土巨頭則加速抱緊歪馬送酒、山姆、美團等新零售渠道。

今年 3 月，華潤雪花啤酒與美團旗下歪馬送酒達成戰略合作，一季度還推進與山姆的合作，共同打造紅獅、黑獅果味啤酒。中期財報顯示，華潤啤酒上半年線上業務和即時零售業務整體 GMV 分別同比增長接近四成和五成。青島啤酒也在財報中提及，上半年強化閃電倉、酒專營等新業態布局，即時零售交易額連續 5 年快速增長。

外資控股啤酒企業也在加快對非即飲渠道的布局。重慶啤酒在業績會上表示，公司關注到即時零售良好的成長趨勢，將積極發力非現飲渠道，并設立 " 即時零售作戰單元 "。百威亞太 Ignacio Lares 則披露，在廣東地區百威正與批發商合作投資，提高非即飲銷售團隊的人員數量和能力。

值得一提的是，2025 年以來，不少啤酒企業迎來關鍵變動，涉及內部組織整合、管理層換帥等。

其中，華潤啤酒、珠江啤酒先后完成董事長換帥，百威亞太迎來首位中國籍 CEO，蘭州黃河則在去年底終結了持續多年的股東內斗，重啟新篇章。而目前，重慶啤酒仍深陷與參股公司嘉威啤酒的利益糾葛。

三、業外忙 " 染啤 "，啤酒巨頭賣起了飲料

啤酒行業排位戰正酣之時，白酒名企與零食大戶們卻盯上了這一行業。

8 月，珍酒李渡董事長直播推出首款高端精釀啤酒產品 " 牛市 "，定價 88 元 / 瓶；隨后宜賓五糧液仙林生態酒業推出中式五糧精釀啤酒 " 風火輪 "，建議零售價 19.5 元 / 罐。更早前，河南零食品牌好想你推出紅棗味啤酒，安徽堅果巨頭三只松鼠也上線了 " 孫猴王 " 精釀啤酒。

然而，當下啤酒行業已進入縮量時代，" 圍城 " 效應顯現。" 啤酒行業是國內市場競爭最激烈的行業之一。" 燕京啤酒在財報中直言。

根據國家統計局數據，上半年，中國規模以上啤酒企業累計產量 1904.4 萬千升，同比下降 0.3%。2024 年，食品飲料工業協會數據亦顯示，啤酒行業營業收入減少 5.7%，是食品飲料行業中唯一下滑的品類。

在此背景下，啤酒企業一邊在存量市場堅守地盤，一邊跨界尋找新增長。

據時代財經梳理，上半年多家頭部啤企發力新品類擴張，切入汽水、能量飲料等賽道。3 月，燕京啤酒推出獨立汽水品牌倍斯特嘉檳，并邀大張偉擔任品牌代言人。

該新品被認為對標國產汽水大窯。有網友就指出，倍斯特的玻璃瓶裝設計與大窯相似，另據新聞報道，倍斯特汽水終端渠道供貨價約一箱 27.5 元，折合 2.3 元 / 瓶，低于以性價比著稱的大窯。

燕京啤酒曾在回應投資者時稱，布局汽水是瞄準餐飲終端非飲酒消費者的無酒精飲料需求；在半年報中則提到，倍斯特的推出標志著公司構建 " 啤酒 + 飲品 " 雙輪驅動格局，補齊商業版圖、完成戰略卡位。上半年，燕京啤酒包含倍斯特汽水在內的飲料產品貢獻營收 8301.5 萬元，同比大漲 98.69%，不過目前在總營收中占比不到 1%。

重慶啤酒同樣在加碼飲料業務，繼去年底推出大理蒼洱汽水后，今年 4 月上線天山鮮果莊園橙味汽水，5 月烏蘇啤酒推出首款能量飲料 " 電持 "。中期業績會上，重慶啤酒財務副總裁陳偉豪指出，兩款產品 " 市場反應非常好 "，公司將繼續探索飲料賽道。

9 月 4 日，蘭州黃河也公告稱，通過設立合資公司蘭州黃河（重慶）飲品有限公司、收購義旺果汁股權，以加強對飲料行業的業務拓展，培育新利潤增長點。

除跨品類布局外，茶啤、果啤成為啤企競逐的風口。青島啤酒在上半年推出了櫻花味白啤、草莓西柚精釀等精釀新品；在華潤啤酒業績會上，亦擺放了暴打檸檬風味拉格啤酒等新品。

蔡學飛對時代財經指出，啤酒的倉儲、物流、終端網點等渠道資源與飲料適配性較高，啤酒企業覆蓋全國的經銷商網絡及餐飲、商超終端可直接復用，降低新品類渠道拓展成本；且多數啤企具備汽水等飲料的生產工藝條件，切入成本較低，具備一定競爭優勢。

時代財經注意到，多家啤酒企業在跨界中注重對原有渠道銷售資源的利用。重慶啤酒的飲料新品便優先在優勢市場試水，如 " 電持 " 在新疆鋪貨，利用的是烏蘇啤酒在新疆 2.5 萬家零售終端；燕京啤酒則通過啤酒經銷商將倍斯特汽水推廣至全國各地。

不過，不同細分品類在品牌調性、消費群體及場景及渠道適配存在差異，無法完全照搬。

華潤啤酒 CEO 趙春武在業績會上便坦言，" 啤白融合 " 目前第一階段合作較為淺層，僅停留在將啤酒經銷商介紹給白酒項目公司的層面，且部分啤酒經銷商所經銷白酒的檔次、香型與金沙酒業需求不匹配等，以致近兩年渠道融合效果未達預期。

2025 年，啤酒行業還有硬仗要打。

來源：時代財經