外賣三巨頭：藍隊領先黃隊半個身位，紅隊有掉隊跡象專欄
今年，隨著滴滴合并Uber中國，持續3年的打車大戰終于結束了。至于另一邊廂的外賣大戰，8月份，美團要合并百度外賣的傳聞一度很火，雖然最后被正式談崩，但這也給我們透露了一些消息，外賣大戰真的隨時隨地都有終結的可能！
這塊曾經火熱的土地，最后會剩下紅黃藍三巨頭中的誰呢？這無疑是一個很吸引人的問題。雖然還沒有人能給出確切答案，但小編認為，在這關口，回顧一下戰局，對我們的判斷還是很有意義滴。
1、大盤份額
外賣火起來后，做市場份額的機構很多，口徑不一，但總的來看，與去年一樣，今年的外賣天下還大致是餓了么得三斗多點，美團外賣得三斗，百度外賣得兩斗，其他玩家共分一斗半的格局。
比達咨詢《2016年第3季度中國第三方餐飲外賣市場研究報告》：
易觀智庫《2016年第2季度中國互聯網餐飲外賣市場報告》：
從兩家份額圖看來，餓了么雖然還是第一，但美團一直咬得很緊。今年4月，餓了么合并了阿里旗下的口碑外賣，雖然口碑一直做得不咋地，但蚊子再瘦也是肉，何況更大的價值在于支付寶和手淘的外賣入口，相信這也是估值45億美元的餓了么在面對體量4倍于自己的美團時，仍然能略勝一籌的重要原因。
所謂上兵伐謀，其次伐交。既然大家的戰略短時間內還看不出差異，目前唯一能主導戰局的，就只有縱橫捭闔、遠交近攻的外交戰術了。如果不再發生大規模合并事件，餓了么和美團預計還會延續你追我趕的態勢。
至于百度外賣，雖然小編是他們的粉絲，但不得不承認位置還是有點尷尬。畢竟兩成的份額與前兩位的三成相差高達50%，而且這個格局保持至少有一年，要想逆襲也基本不可能了。不過外賣市場還很大，專注做小而美的平臺，前途還是很光明滴。
當然，百度外賣能生存下去的前提是在這之前不要被兼并掉。要知道，中國互聯網幾宗大合并背后的推手——華興資本創始人包凡，同時也是美團和餓了么兩家的融資顧問，而百度自己也幾次被傳要放棄O2O。百度外賣的未來，可以說是三巨頭中最撲朔迷離的。
2、白領戰場
外賣市場從高校開始火，但到了今天，白領已經占到這個市場7成以上的份額，三巨頭在這個市場的份額，很大程度上也決定了各自在整體市場的地位。
比達咨詢《2016年第3季度中國第三方餐飲外賣市場研究報告》：
易觀智庫《2016年第2季度中國互聯網餐飲外賣市場報告》：
DCCI《中國白領人群網絡外賣市場品牌價值研究報告》（統計方式很微妙，用的是調查問卷，不過也能用作目前白領市場格局的參考）
以上三個餅圖，都反映出三巨頭在白領市場的差距其實不大，百度外賣雖然在白領市場落后一點，但主要還是在高校市場吃虧。這也進一步佐證了小編“百度外賣翻盤難”的觀點，因為高校市場說少也已經開發三四年了，格局已經基本固化，如果說白領還能容納一些細分的平臺，高校就不可能了。2014年，口碑還叫淘點點的時候，也是以高校為切入點，砸了幾個億也愣是沒做起來。相比起來，當初百度選擇相對空白的白領來做，還是比較明智的。
不過，雖然百度能在白領市場暫時抗衡前兩家，但細分市場終究還是要受大盤的馬太效應影響的。在互聯網各個行業，通用的道理是贏家通吃，比如打車的老大滴滴，進軍代駕市場半年就打垮e代駕。目前，還真看不到有誰能輸大盤贏小盤，百度外賣雖然專注白領，但未來不免也要逐漸被兩家壓縮。
至于餓了么和美團外賣，兩家白領份額看似極為接近，但是卻隱藏變局的風暴。一個簡單的道理是，當競爭各方都趨于同質化時，這意味著一點點體驗的改善也可能會帶來份額的躍進。還記得當年淘寶跟易趣打得難分難解時，兩者的區別還是比較小的，直到馬云爸爸略施小計，不收賣家的傭金，不用幾個月就將易趣甩在身后。
當然，在現實中，這些“改善”很多時候并沒有馬爸爸那么靈光一現，更多是通過精細運營一點點積累出來的，比如送餐時間逐漸縮短，客服質量越來越高等等潤物細無聲的積極改變。
在這方面，美團在三巨頭里最有發言權，因為當年美團就是靠運營效率打贏千團大戰的，那么現在到了外賣戰場，美團還能保持這項優良傳統嗎？說不定餓了么的運營比美團還厲害？不管如何，結果不會馬上看到，但最終獲勝的一方，它的優勢必然是經過千百個日夜的運營積累的。
3、APP數據
如果說第三方的份額數據要經過推算，會有一定誤差的話，那么APP下載和活躍度這種一手數據就一定不會騙人。小編搜羅了幾個比較權威的APP排行榜，數據多少也反映了目前的競爭形勢。
今年7-10月的App Store排名走勢：
獵豹全球智庫《2016三季度中國最全APP排行榜》：
TrustData《2016年第三季度中國移動互聯網行業發展分析報告》：
雖然餓了么的數據還沒算上支付寶和手淘的導流，美團外賣也同樣沒算上美團的入口，但這幾個數據還是基本佐證了前面的份額情況。
從App Store的排名走勢看，餓了么和美團外賣近期算是比較平穩，倒是百度外賣表現大起大落，這很可能與其6-7月的大規模補貼有關，8月開始，百度的補貼逐漸停了，排名也降得比較明顯。可見，即便前兩家的補貼力度越來越小，單方面加大補貼力度也不是個好主意。
更值得一提的是，從TrustData的數據來看，肯德基的MAU（月活）居然能去到百度外賣的10%以上！作為一家餐廳，有這樣的數據著實驚人，肯德基在外賣界，地位絕對舉足輕重啊。
小編進而又聯想到，馬爸爸早些時候不是投資了肯德基的母公司百勝么？而馬爸爸同時又是餓了么背后的金主……嘿嘿，不知道接下來的故事會不會像我們想的那樣精彩呢？
說了那么多，其實現在外賣市場形勢還是比較明朗的，未來基本是掌握在餓了么和美團手中，而百度則是最大變數，它獨立或站隊，都將影響接下來外賣市場的整個格局。不過，說句實際的，再變幻無常的戰況，還不是取決于咱們吃貨的選擇嘛。不說了，趁著現在還有補貼，我去點個外賣先！
【王吉偉，商業模式評論人，互聯網+及企業轉型研究者。關注O2O、企業轉型、新媒體、互聯網金融、智能家居、物聯網等領域。】
1.砍柴網遵循行業規范，任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源；2.砍柴網的原創文章，請轉載時務必注明文章作者和"來源：砍柴網"，不尊重原創的行為砍柴網或將追究責任；3.作者投稿可能會經砍柴網編輯修改或補充。
